Hornos rosticeros, que tengo que saber ¿Cuál me conviene?

El tema de la compra de nuestro primer rosticero, es muy común tener muchas dudas, con esta publicación, tenemos la finalidad de aclarar y, si se puede, todas tus dudas, pero, si no todas, al menos algunas.

En modelo de rosticeros hay muchos, pero, los mas comunes solo son dos, chico y grande, el primero que sería el tamaño chico o pequeño, lo anuncian como un rosticero al que le caben 27 pollos y, realmente ¿Puedes meter 27 pollos en el rosticero? Sí y no, para que puedas colocar 27 pollos en las tres varillas con las que cuenta al momento de comprarlo, necesitarías poner 9 pollos en cada varilla, necesitarías comprar R1 para que así todos apretados se logren rostizar, pero, R1 es un tamaño muy pequeño, si quieres vender un tamaño razonable, pueden entrar 6 o 7 en cada varilla, pero la cifra real seria 6, ¿Por qué? También tienes que dejar un espacio para poder descolgar la varilla de cada lado.

Teniendo en cuenta esto, debemos pensar cuanto pollo pensamos vender, si para que se rostice el pollo se necesita alrededor de una hora y, en una hora podemos poner 18 pollos en las 3 varillas, pero la varilla de arriba es la que realmente se rostiza en una hora, intercambiando las varillas de posición en realidad necesitas 1 hora con 20 minutos, pero, si piensas vender alguna otra cosa como pescuezo, tendrías 2 varillas con 12 pollos.

Necesitas ver si con esta cantidad de producción es suficiente para generar las ganancias para que tu negocio sea rentable, si después de hacer cuentas, crees que te basta con este rosticero, cómpralo. Si en dado caso no te sería rentable y piensas que vas a vender más, entonces tu opción es el rosticero grande de 48 pollos al que no le caben 48.

Debes pensar cuál es tu mejor opción, ya que, si el rosticero pequeño gasta mucho gas, del grande ni hablamos, esto dependerá de muchas variantes como si tu negocio estará ubicado en algún lugar con mucho tránsito, si ellos pueden ser tus futuros clientes, cuantas veces en el transcurso del día podrás vender.

Escoger el rosticero que necesitas es de suma importancia, ¿Por qué? El pequeño tiene un costo entre los 20 a 25 mil pesos, mientras el grande va de 40 a 50 mil pesos. Si te equivocas, no sera fácil deshacerte de cualquiera de ellos, bueno, tal vez sí, pero, necesitarías rematarlo.

Espero que esta información te sirva de algo, saludos.